Egyben sütöttem a bárány combokat, amiket fokhagymával tűzdeltem és rozmaringos olajban pácoltam. Fóliával takarva kb. egy óra hosszat sütöttem 140 celsius fokon, majd kitakartam és amikor elég puha volt, rápirítottam 220 fokon.
A menta mártáshoz friss menta leveleket szecskáztam, amit vajmártásba forraltam. A körete, vajas főtt burgonya.
