2011. október 28., péntek

TALÁLÓS KÉRDÉS


A szólás szerint; bejárja, Tolnát, Baranyát.
Tolnai Pisti éppenséggel, az Aggteleki Karsztot, a Tiszaháton át, a Szatmári dombságot is bejárja, de még a Pádis fennsíkot is felkutatja, a legapróbb, a legnagyobb, a legértékesebb, és ki tudja milyen gyógygombák miatt. Egyszerűen fanatikusa a gombászásnak és „gombaológiának”. 

 
ritkaságok-előtérben két illatos szarvasgomba
a pecsétviasz gomba gyógynövény
ezt a gombát (nevét elfelejtettem)
sikeresen alkalmazzák,
egyes rák betegségekkel szemben,
de AIDS-gyógyszert is készítenek belőle
A kelet magyarországi gurmanok nagy megelégedésére, közkincsé válik állhatatos munkája, ugyanis a Debreceni Piaccsarnokban, szerdán, pénteken és szombaton standot állít és így kéznyújtásnyiról szemlélhetjük, de akár még meg is szaglászhatjuk, a gombaritkaságokat.
Természetesen vásárolhatunk is belőlük, szaktanácsadással, ingyenes prospektusokkal és receptekkel egybekötve.

Nem csak friss gombát kapni, hanem szárítottat, porítva, olajban és dunsztos üvegben tartósítottat. Jobb éttermek részére, jut a fagyasztottból is.
Azt hiszem, termesztett gombája nincs is, csak vadonban szedett…
Hosszas nézelődés után, gyűrűs tuskógombát vásároltam és pár grammnyi vegyes erdei gombaport –abszolút bio-.
Pisti, ellátott mindenféle információval a gombaport illetően, így már tucatnyi fajta ételhez is bátran használom majd. Levesbe, krémlevesbe, rizottóba, panírhoz, töltelékek masszájába, egyszerűen egy jó reggeli rántottába, fűszerként, vagy a bundás kenyér bundájába is keverhetem. 
 Azt még elárulom, hogy vettem, csirkemell filét és petrezselyem zöldet. Otthon volt még …nos az, ami a képen van.

Szerintetek mit főztem belőle?

8 megjegyzés:

J. írta...

Hát lehet, hogy ennél bonyolultabb a dolog... az én tippem az erdei gombás-csirkés gnocchi parmezánnal meghintve lenne.

Pupa írta...

:-)
forró
deee nem komplett.

Atyafi írta...

Na végre egy könnyű kérdés!
Szerintem valami gombás kaja lesz, nem?
:-D

Pupa írta...

ez egyszerűen zseniális háháháh

Gabah írta...

Bravo, Pupa, ezt ma ebédre szívesen megenném!
Legközelebb pedig amikor Debrecenben járok, meglátogatom ezt a gobászt!
A gnocchit sajnos ellőtték előttem, későn értem ide, sok a munka mostanában...

Pupa írta...

Meg kell mondjam, szégyenlem, hogy ezúttal, előre gyártott gnocchival főztem.
Gabah, azért még nincs,kitalálva a gombás burgonyás gombóc...

Atyafi írta...

Miért az nem gombás kaja? :-D Nyertem!
Mit is ígértél annak, aki kitalálja?
1 kiló fekete kagylót, 3 kiló szarvasgombával? :-O

Pupa írta...

Igen, nyertél.....mit is?
Most nem tudom, indulok horgászni ...
pár dobás közt kitalálom, jóóóóó?