HÓKUSZ BOCUSE ! - VARÁZSLAT

Bocs, de ezzel a sikerrel még nem teltem be. Úgy érzem ez mindenkinek szól. Nézzétek, osszátok!

AZ ”IGAZI” HORGÁSZÓ SÉF – INTERJÚ SZÉLL TAMÁSSAL

A rendes riporterek az interjú előtt felkészülnek és a kérdezett biográfiájának mérföldköveit, sikereit, tanulmányait említve vezetik fel a beszélgetést.

Természetesen nekem is megfordult a fejemben, hogy alaposan érdeklődjek Tamás felől, és a nagykönyv szerint kezdjem vele az interjút, de attól tartok, hogy túlságosan is meghatározná a beszélgetés további fonalát. Amúgy is! Kihez nem jutott el a tavasz Michelines szenzációja? Első sorban Széll Tamás, horgász-emberre vagyok kíváncsi.

SZÉLL TAMÁS receptje

Hamarosan olvashatják Széll Tamással  -  michelin *- készült interjút, addig is volt kedves és megosztja  egy receptjét. Az alábbi kisfilm némi betekintést enged "konyhájába".

Onyx Restaurant Budapest, Hungary from Onyx Restaurant on Vimeo.

"SAJÁT KORLÁTOZÁSUNK IRÁNYÁBAN KELL HALADNUNK"

Ez egy régi beszélgetés Kövi Gáborral, azóta keveset beszéltünk , de mégis figyelemmel kísérjük egymást. Elmélyült olvasásra ajánlom "hompázsitját".  Gábor azóta egy patak kezelője és "tulajdonosa". Harcot vív az anyagi világgal, filozófiai iskolát teremtett és újabb pisztrángos vesszőfutásba kezdett...

Beszélgetés Kövi Gáborral

 

…Az a legrosszabb választás, hogyha a legyes horgász csak fogyasztóvá válik, és maga nem alakíthat ki olyan természeti környezetet, ahol õ maga figyelheti meg a halak viselkedését…

Messze lakunk egymástól és személyes találkozásunk csak hónapok múlva esedékes. Hosszú évek után az elsõ mûlégykötõ versenyen lesz ez a találkozás, ahol Gábor a zsûri elnöke lesz. Szeretném , hogy ez az interjú olvasható legyen addigra.
Így ezt a beszélgetést a világháló segítségével hoztuk össze az újkori magyar mûlegyezés atyjával :
Kövi Gáborral.

SZUBJEKTÍV, HARCTÉRI TUDÓSÍTÁS

a győztes a kihirdetés előtti pillanatban

 Mindeddig még nem voltam szakácsversenyen. Pontosabban, voltam, még versenyeztem is, csak nem ilyen színvonalasakon, mint a Hagyomány és Evolúció, és a Bocuse d’Or. Inkább jóízű összejöveteleknek mondanám a bográcsolós, kisebb helyi rendezvényeket.

IV. HAGYOMÁNY és EVOLÚCIÓ SZAKÁCSVERSENY KÉPES ÍZELÍTŐ

nyúl, az alapanyag

7 ÉVES INTERJÚ

Beszélgetés Zákonyi Botonddal Interview with Botond Zákonyi /megjelent a Flyfishing.Hun/

HALAK, KÖNYVEK, GASZTRONÓMIA

Nem csupán egy könyvet, hanem ennél sokkal többet szeretnék kínálni. A könyvről pár sor az egyik szerzőtől itt olvasható, a másik szerzővel pedig valamikor réges rég készítettem egy interjút, részben egy másik könyve kapcsán. A kétnyelvű interjú a flyfishing.hun jelent meg.