A HÉT GOMBÁJA

A fafül gombát többnyire a kínai édes-csípős-savanyú levesből ismerjük, de Pisti barátom máshol is talál belőle. Nem csoda, hisz fél életét erdőn-mezőn tölti, hogy aztán a másik felében a debreceni vásárcsarnokban teljesítse gombász misszióját. Ezúttal a sitakével azaz a fafüllel ajándékozott meg. Még egy ideig szezonban marad ez a különleges gomba. Hajrá fafülre fel!

MI A VÉLEMÉNYED?!

A hazai „horgász-sajtó” már sok helyen, több vonatkozásban téma volt és gondolom lesz is. Mielőtt még Atyafi kiosztaná a további két blognak az elismerő díjat, talán nem árt csámcsogni egy kicsit. Úgy látom sokan felkapták a fejüket, és külditek a jobbnál jobb link ajánlásokat. Ezek szerint van igény horgász újságírásra, talán horgász újságra is, igaz jelen esetben a blogolós spéci változatról értekezgetünk, de azért nem árt, ha az „alapok” helyükön vannak.

EGÉSZSÉGES FŐZELÉK, 0 gr LISZTTEL

A piacon szebbnél szebb kisfejű kelkáposztát kínáltak, nem álltam ellent, kelkáposzta főzeléket készítettem a már megszokott sült (marha) borjú oldalassal.

KIRÁLY! RÁK!

Locatteli, Ízek Itáliaja című könyvéből adaptáltam a, Gamberi e borlotti receptjét, ami valójában. finom olívaolajban sült fokhagymás óriás garnéla, főtt borlotti babbal.

MELEGSZENDVICS

Ne gondoljatok perverzióra, csak arról van szó, hogy feleségem nagyon dolgozott a monitor előtt, és még enni is elfelejtett. Hirtelen gyötrő éhség jött rá, én meg gyorsan készítettem neki egy melegszendvicset, amivel most Titeket is megkínállak. Vegyetek! :-)

SORON KIVÜLI KÖZLEMÉNY

Gálik Judit gasztro fotó kiállítása visszavonásig

látható a debreceni Új Inkognitóban!

Judittal nem régen találkoztam először, együtt utaztunk szakácsversenyre, fotózgattunk… még nem ismerem igazán, de eltöltöttem már vele annyi időt, hogy személyiségének sugárzását, a kiállított képein keresztül ajánljam gasztronauta társaimnak. Fotói elsősorban nem étel-fotók, hanem hangulatok megjelenítése fehérben, színesben, feketében olyan Juditosan…

Az Új Inkognitó valójában egy kocsma kult & pult "alcíme", magáért beszél. Érdemes kis társasággal sörözésre felkészülten ellátogatni.

Lejjebb, pár kép a kiállítás anyagából.

BORJÚHÚS ÍZŰ GOMBA

Nem csak finnyás gurmanoknak, hanem háziasszonyoknak egyaránt érdemes felkeresni Tolnai Pisti standját, a Debreceni Vásárcsarnok első emeletén. Szerdán, pénteken és szombaton nála mindig tudnak a legkülönlegesebb és a legfrissebben gyűjtött gombákból is válogatni. Most is egy új gombát fedeztem fel nála, a késői vadontermet laskagombát.