TALÁLÓS KÉRDÉS

A szólás szerint; bejárja, Tolnát, Baranyát.

Tolnai Pisti éppenséggel, az Aggteleki Karsztot, a Tiszaháton át, a Szatmári dombságot is bejárja, de még a Pádis fennsíkot is felkutatja, a legapróbb, a legnagyobb, a legértékesebb, és ki tudja milyen gyógygombák miatt. Egyszerűen fanatikusa a gombászásnak és „gombaológiának”. 

 

ritkaságok-előtérben két illatos szarvasgomba

a pecsétviasz gomba gyógynövény

ezt a gombát (nevét elfelejtettem)

sikeresen alkalmazzák,

egyes rák betegségekkel szemben,

de AIDS-gyógyszert is készítenek belőle

A kelet magyarországi gurmanok nagy megelégedésére, közkincsé válik állhatatos munkája, ugyanis a Debreceni Piaccsarnokban, szerdán, pénteken és szombaton standot állít és így kéznyújtásnyiról szemlélhetjük, de akár még meg is szaglászhatjuk, a gombaritkaságokat.

Természetesen vásárolhatunk is belőlük, szaktanácsadással, ingyenes prospektusokkal és receptekkel egybekötve.

Nem csak friss gombát kapni, hanem szárítottat, porítva, olajban és dunsztos üvegben tartósítottat. Jobb éttermek részére, jut a fagyasztottból is.

Azt hiszem, termesztett gombája nincs is, csak vadonban szedett…

Hosszas nézelődés után, gyűrűs tuskógombát vásároltam és pár grammnyi vegyes erdei gombaport –abszolút bio-.

Pisti, ellátott mindenféle információval a gombaport illetően, így már tucatnyi fajta ételhez is bátran használom majd. Levesbe, krémlevesbe, rizottóba, panírhoz, töltelékek masszájába, egyszerűen egy jó reggeli rántottába, fűszerként, vagy a bundás kenyér bundájába is keverhetem. 

 Azt még elárulom, hogy vettem, csirkemell filét és petrezselyem zöldet. Otthon volt még …nos az, ami a képen van.

Szerintetek mit főztem belőle?